料理図鑑　『生きる底力』をつけよう
平野恵理子／おちとよこ

「“ひとつまみ"ってどれくらい?」「“落としぶた"って何だろう?」料理ことばをはじめ、食材選びから調理の基本、おいしく食べるヒントまで、「食」をよりおいしく安全に楽しむための知恵や情報が満載。料理は苦手、めんどうくさい・・・という人も、ちょっとした知恵やコツを知ることで、料理がぐんとおもしろくなる。小学生から大学生、そして、料理作りは人まかせで大きくなったおとなたちへ、「料理がはじめて」「料理が苦手」という人にも心強い一冊。

越智登代子(おちとよこ)
1952年、北海道札幌生まれ。高齢者、教育、育児、暮らし、それにまつわる家族、女性問題を中心に、新聞、雑誌などに執筆。講演やシンポジウム、テレビなどにも出演している。主な著書に『ビジネスマンのための男を磨く!老親介護』(東京新聞出版局)『介護保険上手に使うカンどころ』(創元社)『介護の人間関係に悩んだとき読む本』(大和書房)など。絵本・児童書に『生活図鑑』『母さんの小さかったとき』『あなたが小さかったとき』『ただいまお仕事中』(以上福音館書店)『おばあちゃんのさがしもの』(岩崎書店)などがある。横浜市在住。●平野 恵理子1961年、静岡県生まれ。イラストレーター、エッセイスト。山歩きや旅、暮らしについてのイラストとエッセイの作品が多数。主な著書に『和ごころ暮らし』(筑摩書房)『手作りで楽しむにほんの毎日』(ソニー・マガジンズ)『お弁当いただきます!』(誠文堂新光社)『ハピネス気分で山歩き』(山と渓谷社)『わたしの和道具帖』(清流出版)『着物でお出かけ十二ヶ月』(技術評論社)など。絵本・児童書に「ひらく」(「こどものとも年少版」第350号)『生活図鑑』(以上福音館書店)『あなたが守るあなたの心・あなたのからだ』(童話館)などがある。東京都在住。

出版社： 福音館書店
サイズ：384ページ
発行年月：2006/11/30